Jan. 18th, 2011

pulya_9mm: (тетка с коляской)
Рассматривала я в гостях забавную книжицу с высокопарным названием "Барное искусство - коктейли вдохновленные классикой". Книжица бесполезная и картинки дрянь, но глаз мой зацепился за рекоменацию по быстрому приготовлению льда. Рекомендация гласила, что для ускорения заморозки в морозильник нужно ставить теплую, а не холодную воду. Совет из разряда городских легенд, типа, банку пива можно быстро охладить, если закопать её в песок, полить бензином и поджечь, подумалось мне. Однако авторы книжицы даже ссылались на некий Эффект Мпембы.
И оказалось, что бесполезных книжек не бывает. Действительно, в ряде случаев, горячая вода привратится в лед быстрее холодной, хотя в процессе замерзания она должна пройти температуру холодной воды. Нелогично, но факт!

Profile

pulya_9mm: (Default)
pulya_9mm

October 2013

S M T W T F S
  12345
678910 1112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Page Summary

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 24th, 2017 12:11 pm
Powered by Dreamwidth Studios